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Thermomix TM6 - erste Eindrücke im Vergleich zum TM5

 

Gestern war  ein  ganz besonders spannender und aufregender Tag für uns – der brandneue TM6 hat unsere Multiandmore Küche erreicht. Wir haben ihn stundenlang ausgiebig beäugt, fotografiert und bereits getestet und möchten euch jetzt einfach mal unsere bisher gesammelten Erkenntnisse, quasi als ersten Bericht vorstellen. Da sich in den sozialen Netzwerken, insbesondere auf Facebook viele Fragen und teilweise auch Unsicherheit aufgrund gestreuter Gerüchte gebildet haben, hoffen wir mit unserer ersten Einschätzung als Beitrag, etwas zur allgemeinen Aufklärung beitragen zu können.

 

 TM6-Multiandmore-Thermomix-Vergleich-TM5

 

Die neuen Funktionen des TM6:

NEU: Anbraten – Temperaturen bis 160 Grad sind nun möglich und daher steht den beliebten Röstaromen mit dem TM6 ab sofort nichts mehr im Weg. Die Anbratfunktion ist wohl aus Sicherheitsaspekten, insbesondere um Überhitzungen, Verbrennungen und Schäden am Thermomix vorzubeugen, derzeit ausschließlich nur für die Nutzung der von Vorwerk entwickelten Rezepte aus dem Cookidoo® möglich.

NEU: Karamellisieren – ideal für die Zubereitung z.B. von Krokant oder Karamell-Bonbons & Süßigkeiten

NEU: Fermentieren – gesund & schonend werden Lebensmittel zubereitet und haltbar gemacht, perfekt für die Herstellung von probiotischem Joghurt, Käse, Sauerkraut oder auch Sauerteig. Bei vielen Sterneköchen ist dieses alte Prinzip wieder neu entdeckt worden und in der gehobenen Küche schon fest integriert

NEU: Sous-vide-Garen – auch Vakuumgaren genannt; punktgenaue Einstellung der Temperatur für die Zubereitung von vakuumierten Lebensmitteln. Insbesondere Fleisch, Fisch, Gemüse sowie Obst werden im Wasserbad bei konstant gleicher Temperatur schonend zubereitet.

NEU: Slow Cooking – bei niedrigen Temperaturen in Kombination mit längeren Garzeiten werden Eintöpfe und Speisen geschmacksintensiver und Fleischgerichte zarter. Die Zubereitungsweise ist vereinfacht, zudem vitaminschonender und energiesparend.

NEU: Waage – punktgenaues Abwiegen durch 1g Schritte, vorteilhaft für die Zugabe von Gewürzen und Kleinmengen wie z.B. Hefe beim Brotbacken

NEU: Wasser erhitzen – Wasser wird kochend erhitzt, vergleichbar mit der Funktionsweise eines Wasserkochers

NEU: Pürieren – Ideal auch für die Zubereitung von Babynahrung

NEU: Vorspülen – der Mixtopf wird dabei in Intervallen vorgespült und unterstützt somit das erste Entfernen von Anhaftungen am Mixmesser und im Topf. Mit der Zugabe von 1000g Wasser und 50 g Essig wird der Mixtopf und das Mixtopf-Messer direkt nach der Zubereitung von Karamell-Bonbons gereinigt.

NEU: Erwärmen - mit diesem Modus kann man bespielsweise vom Vortag übrig gebliebene, flüssige Speisen, wie z.B Suppen oder Saucen schonend erhitzen. Diese Funktion ist derzeit im Display noch ausgeblendet. 

 

TM6-Multiandmore-Thermomix-Vergleich-Display-Funktion-Anbraten

 

 

Weitere Neuheiten:

NEU: Cook Key® - der am Thermomix® TM5 noch außen befindliche Cook Key, der den Rezept-Zugriff auf das Cookidoo Portal ermöglichte ist jetzt im Inneren des TM6 integriert. Der TM6 verfügt zudem neben WLAN auch über eine Bluetooth Schnittstelle. Die ursprüngliche Halterung an der Gehäuseschale des Thermomix®, für die Verwendung der Chips oder des CookKey®, wirkt nun optisch wie ein sogenannter Blinddeckel.

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NEU: Display – das auf 6,8 Zoll vergrößerte Display sorgt ab sofort für mehr Kochspaß. Die wesentlich größere Anzeige aufgrund höherer Auflösung vereinfacht das Lesen der Rezepte. Durch einfaches Scrollen nach unten am sieht man im Rezept sofort nun die Zutatenliste, die Zubereitung inkl. der Nährwertangaben und weitere Tipps und Informationen, quasi auf einen Blick. Mit seitlichem Wischen nach links greift man auf die Modi zu. Die bekannten Symbole am TM5 Display in der unten im Rand integrierten Leiste, wie Home-Taste, Waage, Ähre (Teig-und Turbo-Modus) und Linkslauf entfallen komplett im TM6. Diese Funktionen sind bereits im neuen Bildschirm, teilweise an anderer Stelle integriert.

TM6-TM5-Multiandmore-Thermomix-Vergleich-Multigleiter-Bimby-Italia

 

Lieferumfang und Zubehör:

NEU: Spatel – der TM6 Spatel ist im Vergleich zum Vorgänger etwas länger. Der vordere Bereich oberhalb des Griffs ist verschmälert und im Randbereich flexibel.

TM6-Spatel-flexibel-Multiandmore-Thermomix-Vergleich-TM5

NEU: Spritzschutzdeckel – ein zusätzlicher Deckel zum Auflegen auf den Mixtopfdeckel minimiert das Spritzen von Fett und Flüssigkeit bei der Anbratfunktion. Der neue, zusätzliche Deckel passt auch auf den Mixtopf des TM5, da der Mixtopfdeckel bei beiden Modellen gleich geblieben ist.

TM6-Mixtopf-Spritschutzdeckel-Multiandmore-Thermomix-Vergleich

NEU: Gareinsatz– der Gareinsatz wurde um einen fest montierten, klappbaren Deckel erweitert. Durch den jetzt integrierten Deckel soll ein Überfüllen verhindert werden.

TM6-Garkorb-mit-integrierten-Deckel-Multiandmore-Thermomix-Vergleich

NEU: Messbecher – der neue Messbecher punktet insbesondere damit, dass er fest im Mixtopfdeckel eingesteckt wird und damit das bislang lästige Klappergeräuch, z.B. beim Teigkneten oder Zerkleinern verschwunden ist. Zudem kann der Mixtopfdeckel nun schneller abgehoben und umgedreht werden, da der neue Messbecher jetzt fixiert ist.  Das durchgefärbte Material wirkt viel noch hochwertiger und passt auch ebenso auf den Mixtopfdeckel des TM5.

TM6-Multiandmore-Thermomix-Vergleich-Mixtopfdeckel-Messbecher-TM5

 

Der neue Messbecher wirkt insgesamt wuchtiger 

 

TM6-Multiandmore-Thermomix-Vergleich-Mixtopfdeckel-Messbecher-TM6-TM5

 

NEU: Mixmesser – das Mixmesser für den TM6 ist an der Sollbruchstelle mit einem grünen Hitzeschutzring als weitere Schutzausrüstung für höhere Temperaturen beim Anbraten ausgestattet.

TM6-Mixmesser-Multiandmore-Thermomix-Vergleich

 

NEU: Kochbuch – das neue 275-seitige Kochbuch  überrascht mit einer neuen Gestaltung und ist mit vielen Informationen und Details sehr ansprechend aufgebaut. Die Rezeptdarstellung ist verändert. Die wie in den vorherigen Kochbüchern gewohnte Angabe der Zubereitungsschritte und die Zutatenlisten entfallen im jetzigen Kochbuch komplett. Optisch punktet das Buch zudem durch sehr ansprechende Bilder. Aufgrund der Wahrung des Urheberrechts haben wir lediglich das Cover fotografiert.

 

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 NEU: Abmessungen & Gewicht – das Gehäuse ist minimal verändert. In der Breite ist er 3 mm schmäler geworden und in der Gesamthöhe dafür 6 mm höher als der TM5. Optisch fällt es aber erst auf, wenn man beide Modelle direkt nebeneinander stellt und genau vergleicht. Der TM6 ist mit knapp 300g (295g) auch etwas schwerer im Gesamtgewicht. 

Im Lieferumfang befindet sich: Das Grundgerät mit dem Mixtopf, Spatel, Garkörbchen mit Deckel, Spritzschutzdeckel, Rühraufsatz (Schmetterling), Varoma mit Deckel und Einlegeboden, Kochbuch, und eine 27-seitige Gebrauchsanleitung.

 NEU: Stromkabel – das integrierte Stromkabel ist beim neuen Modell etwas länger und punktet insbesondere dann, wenn man den Standplatz öfters ändert. Zum Bespiel beim Wechsel des Stellplatz unter den Dunstabzug oder wenn sich die nächste Steckdose nicht in direkter Nähe beim Thermomix befindet.

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Unser Fazit:

Optisch ähnelt der TM6 seinem Vorgängermodell TM5. Der direkt sichtbare Unterschied ist ein wesentlich größeres Display und der nicht mehr vorhandene CookKey®. Beim Zubehör fällt der neue Spritzschutzdeckel direkt ins Auge sowie auch das Garkörbchen mit dem fest integrierten Deckel. Die Mixtöpfe beider Modelle sind auf den ersten Blick gleich, können aber untereinander nicht getauscht werden. Ob Mixmesser nun auch im TM5 genutzt werden kann, wissen wir zum jetzigen Zeitpunkt noch nicht. Der neue TM6 arbeitet leiser als der TM5. Auf Anhieb haben war diese Verbesserung alleine schon beim Öffnen und Verschließen der Gelenkarme positiv bemerkt.

Allgemein gesehen liegt der Fokus bei dem neuen Modell weniger auf Veränderungen in der Gesamtoptik, sondern absolut in der Erweiterung der Kochfunktionen und Modis. Ein größerer Prozessor mit hoher Speicherkapazität ist verbaut um scheinbar auch zukünftig Erneuerungen und Erweiterungen wie z.B. eine Sprachsteuerung per Update unkompliziert direkt installieren zu können. Zu den genaueren technischen Details, Feinheiten und auch evt. Möglichkeiten sind wir natürlich auf die Zukunft gespannt.

Nach jetzigen Erkenntnissen sind die Rezepte für den TM5 und TM31 sind auch weiterhin im neuen Modell umsetzbar. In Zukunft haben wir derzeit geplant, euch in unserem Blog weiterhin unsere Rezepte und Ideen für den Einsatz mit dem TM5 zu zeigen obwohl wir dann mit beiden Thermomix Modellen abwechselnd oder parallel arbeiten werden. Sollte sich eine Zubereitung nur mit dem TM6 realisieren, werden wir dies natürlich kennzeichnen.

 

Was kostet der neue TM6 und kann ich auch noch einen TM5 erwerben?

Der neue Thermomix TM6 kostet in Deutschland 1359€ und kann ab heute, den 11.03.19 bestellt werden. Bis Ende März besteht auch noch die Möglichkeit das Vorgängermodell TM5 zu bestellen. Das neue Modell wird ab dem 01.04.19 ausgeliefert.

Wo und wie bestelle ich einen TM6 und wo kann ich ihn live erleben?

Leider tauchen ganz aktuell im Internet und insbesondere auch in Facebook überall Berater oder leider auch Blogger auf, die mit vermeintlichen Lockangeboten oder Versprechungen wie die Vermittlung der „Weltbesten TR“ werben. Dies ist nicht von Vorwerk Thermomix gewollt oder erwünscht. Am besten geht ihr den offiziellen Weg direkt über die firmeneigene Homepage und füllt dort das Kontaktformular  „den will ich haben“ aus. Damit ist gewährleistet, dass ihr wirklich von einer erfahrenden Beraterin mit entsprechender Qualifikation aus näherem Umfeld betreut werdet. Somit seid ihr auch vor Betrugsmaschen im Internet geschützt. 

 Was mache ich wenn ich das aktuelle Angebot bestellt hatte?

Die Kunden, die zwischen dem 20.02. und dem 08.03. bereits einen Thermomix® bestellt haben, wurden oder werden in den nächsten Tagen von Vorwerk® per Mail kontaktiert und erhalten ein Wechselangebot mit weiteren Informationen.

 

Wir hoffen, dass euch unser Beitrag gefallen hat und wir vielleicht die ein oder andere Frage von euch beantworten konnten. Sollten wir an neue Erkenntnisse gelangen, werden wir euch weiter informieren oder diesen Beitrag gegebenenfalls ergänzen. Wir möchten euch mit unseren Erkenntnissen lediglich informieren und keine Diskussionen auslösen.

Über euer Feedback freuen wir uns und wünschen euch jetzt noch einen schönen Restsonntag. 

 Thermomix-TM6-Bimby-Multigleiter-rund-Multiandmore 

 

 

 

 Unser Erfahrungsbericht ist als unbezahlte und unbeauftragte Werbung gekennzeichnet und steht in keinem Zusammenhang mit der offiziellen Website des Geräteherstellers, der Vorwerk Deutschland Stiftung & Co. KG, Geschäftsbereich Thermomix, mit Sitz in Wuppertal. Alle verwendeten Bezeichnungen und Begriffe sind geschützte und eingetragene Warenzeichen. Sie unterliegen dem Copyright von Vorwerk Deutschland Stiftung & Co. KG 42270 Wuppertal. VORWERK ist ein eingetragenes Warenzeichen. 

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  • Eine tolle Zusammenfassung

    Endlich mal ein Bericht, der verständlich, organisiert und neutral berichtet. Informativ bis in die letzte Kleinigkeit.
    Ich habe ihn mit Wonne gelesen und alle meine Fragen wurden beantwortet. Auch die Fotos finde ich gut. So kann man sehen, wie optisch anders der TM6 ist, denn das Gehäuse ist ja gleich. Das neue Display sieht ja super aus. Gefällt mir sehr gut.

  • erstklassige Erklärung zum Tm6

    Herzlichen Dank, für die Mühe.... eine super Zusammenfassung zum NEUEN Thermomix Tm6! Verständlicher Vergleich, mit prima Bildern! So wünscht man sich das!

  • Super Erklärung

    Vielen Dank für diese tolle, ausführliche und sachliche Erklärung und vor allem die Bilder der beiden im direkten Vergleich.
    Ein sehr gelungener Beitrag.

  • sehr gut

    Mein TM6 wurde heute geliefert. Lebe zeitweise in Spanien darum diesen hier in Spanien bestellt. Nun muss ich aber sehen wo ich das Kochbuch und die Instruktionen in deutsch her bekomme

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